チテキショクセイカツノススメ　ショクブンカトレキシカラカンガエルアタラシイライフスタイル 知的食生活のすすめ―食文化と歴史から考える新しいライフスタイル 榊原　英資【著】 東洋経済新報社 （2009/11/12 出版） 235p / 19cm / B6判 ISBN： 9784492043509 NDC分類： 383.8 価格： ￥1,575 (税込) ポイント： 15 pt   ？ポイントについて 在庫がございます。通常2-3日以内に発送致します。 ただし、在庫が僅少です。品切れの場合お取り寄せとなります。 この商品は、国内送料無料でお届けします。 ※在庫情報は、前日の営業終了時のものです。  ？在庫と納期について 震災の影響により、福島県の一部地域では、ヤマト運輸営業所でのお引渡しとなります。 ＊最新の詳細情報はヤマト運輸のホームページを参照下さい。 価格: ￥1,200 (税込)

食通や大食漢ではない、これからの食生活とは。
世界の食文化とその歴史をたどり、食をめぐる楽しい話を満載。

第１章　「美味礼讃」の陥穽
第２章　食と健康
第３章　米文化と小麦文化
第４章　だしと香辛料
第５章　世界の酒文化
第６章　世界史を変えた茶の栽培と貿易
第７章　砂糖とスイーツ
第８章　コロンブスが変えた世界の食文化
第９章　象徴としての食―タブーと儀礼
第１０章　食文化大国中国
第１１章　ユニークで豊かな日本の食文化
第１２章　おいしく食事をするために

榊原英資［サカキバラエイスケ］
早稲田大学教授。１９４１年生まれ。東京大学経済学部卒業。大蔵省入省後、ミシガン大学で経済学博士号取得。ＩＭＦエコノミスト、ハーバード大学客員准教授を経て大蔵省国際金融局長、財務官を歴任。２００６年より現職（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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